Par Alexandre Boudry, pâtissier à Marguerittes

Par Laurent Schenkels, « Mamie côtelette » à Cavillargues

Par Christine Gerbino, « Les jardins de Nouveau » à Génolhac

Par la pâtisserie Dinger « Au Dessert du Roy » à Bellegarde

Par « La Manade du Joncas » à Saint-André-d’Olérargues

Par La Maison de la Brandade « La Nîmoise » – Nîmes et Uzès